Монбеліарде
Montbéliarde виникла у регіоні Haute SaÔne-Doubs у Франції, вони походять від бернуазької худоби, яку меноніти привезли у 18 столітті до Франції.
Порода спочатку називалася ельзаською породою приблизно до середини 1800-х років, коли вона змінилася на Монбеліарде.
Порода спочатку називалася ельзаською породою приблизно до середини 1800-х років, коли вона змінилася на Монбеліарде.
У 1990 р. Монбельяр склав 11% французького національного стада великої рогатої худоби, посівши третє місце у списку молочних порід Франції; того року було 1,8 мільйонів голів, 840 000 з яких – корови. Через два роки він пройшов Нормандський регіон і посів друге місце у списку молочних порід Франції, а в 1994 році порода нараховувала 280 000 корів. Він розподілений по центральній Східній та Південно-Східній Франції: у Франш-Конте, Оверні та Рона-Альпах (головним чином у департаментах Сона і Луара, Ен та Ізер).
Сьогоднішній сучасний Монбеліарде описується як композит порід Тураш, Бернуаз завдяки інтеграції з 1960 року від Червоної Гольштейну.
Ця худоба славиться своїм молоком, оскільки традиційно молоко переробляється на сир Емменталь та Груєр.
Характеристика
Montbéliarde має світло-червоний і білий колір, дуже схожий на червоно-білий голштинський. Вони мають білу голову зі світлою мордочкою і мають ліроподібні роги. Корови Monbéliarde стоять в холці 135-140 см і в середньому складають 685 кг, а бики – 148 см, вагою 1100-1200 кг.
Порода славиться жорсткими ногами і міцним вим’ям.
Порода славиться жорсткими ногами і міцним вим’ям.
Надої 287 734 корів у 1993 р. Становили в середньому 5693 кг при 3,83% жиру та 3,36% білка за 286 днів. До 1991 року корів стада в середньому становило 6521 кг молока за лактацію. Тримісячних телячих телят і 14-15-місячних бичків забивають при 130-180 і 470-570 кг. Вони одягаються на 70% та 57% відповідно.
Статистика
Montbéliarde посідає перше місце за своїми племінними якостями та функціональними характеристиками:
• Стійкість до маститу (дуже низька кількість клітин)
• Плодючість (хороший рівень успіху в штучному заплідненні)
• Довговічність (24% при 5 і більше лактаціях)
• Легкість отелення (25% схрещування з Шароле, без отелення)
• Молоко Montbeliarde має відмінне сироваріння (для приготування грюєру) завдяки високому рівню вмісту білка та високій частоті варіантів капса-казеїну B.
• Плодючість (хороший рівень успіху в штучному заплідненні)
• Довговічність (24% при 5 і більше лактаціях)
• Легкість отелення (25% схрещування з Шароле, без отелення)
• Молоко Montbeliarde має відмінне сироваріння (для приготування грюєру) завдяки високому рівню вмісту білка та високій частоті варіантів капса-казеїну B.
Усі ці особливості означають, що це витривала, легко керована порода, яка надзвичайно легко пристосовується до будь-якого середовища.
Монбеліарде також має безсумнівні м’ясні якості – його швидкі темпи зростання і хороша конформація означають, що його телят і молодих биків високо цінують; корови, що відбирають, теж дають туші хорошої якості без надлишку жиру.
Крім того, ця порода дуже витривала і добре підходить для суворого клімату; на нього не впливає спека, і він може поглинати велику кількість грубого корму, що дозволяє йому зберігати свої показники при використанні в набагато жаркіших регіонах.
Поширення
Ця порода користується високою популярністю у Франції, і експорт породи включав Південну Африку, Німеччину, Австрію, Бельгію, Бразилію, Канарські острови, Чилі, Китай, Колумбію, Кот-д’Івуар, Хорватію, Іспанію, США, Грецію, Угорщину, Люксембург, Ірландія, Італія, Кувейт, Мексика, Нова Зеландія, Польща, Португалія, Росія, Словаччина. Швейцарія, Туніс, Туреччина та багато іншого.